各區(qū)縣局、分局，各質監(jiān)志愿者，各相關調味料獲證企業(yè)，各有關單位：

　　為進一步督促我市中小食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，提升食品安全控制能力，提升首都食品安全水平，從源頭上消除食品安全問題，市局總結近年來質監(jiān)志愿者食品安全認證援助工作的經(jīng)驗，繼續(xù)利用社會資源，擴大食品安全認證援助成果?，F(xiàn)將2013年度首都質監(jiān)志愿者食品安全認證援助工作相關要求通知如下：

　　一、工作主題

　　全面落實北京市食品生產(chǎn)許可管理辦法新要求，

　　全面提高食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全控制能力水平。

　　二、工作目標

　　按照繼續(xù)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治工作要求，結合《北京市食品安全條例》及《北京市食品生產(chǎn)許可管理辦法》等條例配套文件的實施，以認證的思維，組織首都質監(jiān)志愿者深入企業(yè)開展食品安全認證援助工作，指導企業(yè)積極落實《北京市食品生產(chǎn)許可管理辦法》新要求，符合食品生產(chǎn)許可必備的生產(chǎn)條件和要求，幫扶企業(yè)自查自糾、規(guī)范內部管理，督促企業(yè)養(yǎng)成良好的保障食品安全的行為習慣，全面提高食品安全控制能力水平。

　　三、工作方式和內容

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　　1. 志愿者認證援助小組：由我市食品生產(chǎn)許可證審查員為主體的50名專家志愿者和100余名食品相關專業(yè)的北京市在校大學生志愿者組成。

　　2. 認證援助企業(yè)：在我市獲得生產(chǎn)許可證的中小食品企業(yè)中，選擇調味料獲證生產(chǎn)企業(yè)100家，作為2013年認證援助對象。

　　3. 工作方式：組建50個志愿者認證援助小組，與100家調味料獲證企業(yè)組成“一對二”的工作組，以志愿服務的方式對企業(yè)進行幫扶和指導。

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　　志愿者認證援助小組通過深入企業(yè)實地考察，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可證實地核查作業(yè)指導書》的要求對企業(yè)進行幫扶指導。主要為：

　　一是通過對企業(yè)的現(xiàn)場幫扶，找出企業(yè)基本條件、質量管理方面存在的問題，提出整改意見并指導完善企業(yè)各項食品安全管理制度。

　　二是按照我市食品生產(chǎn)許可要求，從工藝流程、生產(chǎn)管理、采購驗證、出廠檢驗等方面進行指導，幫助企業(yè)強化食品生產(chǎn)過程控制。

　　四、工作要求

　?。ㄒ?市局宣教中心負責認證援助學生志愿者的組織和培訓工作；北京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所生產(chǎn)許可證審查中心負責認證援助專家志愿者的相關組織工作。

　?。ǘ┍本┵|量檢驗認證協(xié)會（以下簡稱協(xié)會）負責組織召開認證援助工作啟動大會等，并保持與各區(qū)縣局和認證援助小組的溝通與聯(lián)系，及時掌握工作進度，做好相關協(xié)調工作。

　?。ㄈ└髦驹刚咝〗M組長負責與區(qū)縣局和企業(yè)的聯(lián)系，按照進度要求，組織開展本小組認證援助的具體工作。志愿者小組要全面了解企業(yè)情況、分析企業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題，提出整改意見并認真做好工作記錄和資料的整理、匯總工作，為市局提供真實全面的信息。

　?。ㄋ模└飨嚓P調味料獲證企業(yè)全面落實和完成整改工作，充分利用本次認證援助機會，不斷完善自身必備的生產(chǎn)條件，不斷完善內部各項管理制度并落實到部門和人，全面提高履行食品安全主體責任的能力。

　?。ㄎ澹└鲄^(qū)縣局要積極參與認證援助工作的全過程，協(xié)助志愿者小組深入認證援助企業(yè)開展工作，及時協(xié)調企業(yè)與志愿者小組的相關事宜，督促企業(yè)積極配合志愿者小組的工作、監(jiān)督企業(yè)落實整改措施，及時做好信息反饋工作。特別注意如有企業(yè)停產(chǎn)或有停產(chǎn)前兆，需立即通知協(xié)會并協(xié)助做好更換企業(yè)的工作。

　　五、工作進度

　?。ㄒ唬┡嘤栯A段： 2013年5月10日之前

　　組建志愿者認證援助小組，進行崗前業(yè)務培訓，并召開認證援助工作啟動大會。志愿者小組組長聯(lián)系企業(yè)負責人和區(qū)縣局等各方人員協(xié)商確定第一次進廠時間，企業(yè)應積極配合和支持。

　?。ǘ嵤╇A段：2013年7月1日之前

　　志愿者小組深入企業(yè)核查，察看現(xiàn)場，了解現(xiàn)狀，查閱材料，分析問題，提出整改意見；企業(yè)要全面、按時完成整改工作；各區(qū)縣局要監(jiān)督企業(yè)及時整改、持續(xù)改進和完善。

　　各志愿者小組、認證援助企業(yè)及時向協(xié)會提交《調味料生產(chǎn)企業(yè)認證援助記錄表》、《調味料生產(chǎn)企業(yè)認證援助工作評價表》等相關資料。

　　（三）總結階段：2013年7月20日之前

　　協(xié)會全面整理匯總材料，進行工作總結并上報食品生產(chǎn)監(jiān)督處，組織召開本年度認證援助工作總結會。

　　請各單位及相關人員認真做好本次認證援助相關工作，遇有問題，請及時與市局食品生產(chǎn)監(jiān)督處、北京質量檢驗認證協(xié)會溝通和反映。

　　北京市質量技術監(jiān)督局

　　2013年4月23日