各地綠辦（中心）、各綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點檢測機構(gòu)：

　　為確保綠色食品認證的規(guī)范性和公正性，提升綠色食品品牌的公信力，促進事業(yè)又快又好發(fā)展，中心于5月13日組織有關科研單位、行業(yè)管理學會、省綠辦和生產(chǎn)企業(yè)的專家在京召開了“油炸食品（薯制品）及棕櫚油質(zhì)量安全研討會”。根據(jù)專家意見并結(jié)合綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀，中心就油炸食品認證及棕櫚油質(zhì)量管理的有關問題作出了明確規(guī)定，現(xiàn)通知如下：

　　一、  鑒于高溫油炸過程（指>130°C）可能產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)，停止所有高溫油炸食品的綠色食品認證申請。

　　二、  對于低溫（<130°C）油炸的其它類產(chǎn)品，如水果、蔬菜等，仍納入認證范圍。

　　三、鑒于油炸薯制品在油炸過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)可能性較高，停止油炸薯制品的綠色食品認證申請。

　　四、如生產(chǎn)實際中必須使用進口棕櫚油，而綠色食品棕櫚油不能滿足生產(chǎn)需要時，按以下規(guī)定進行質(zhì)量管理：

　?。ㄒ唬?棕櫚油應有固定的來源，申請認證時應提供購銷合同及近期批次購買發(fā)票復印件。

　?。ǘ?申請認證時應提供中心定點產(chǎn)品檢測機構(gòu)出具的檢驗報告，產(chǎn)品的特征指標及質(zhì)量指標應符合《食用棕櫚油》（GB/T 15680-1995）標準4.1的要求；產(chǎn)品的衛(wèi)生指標應符合《綠色食品食用植物油》（NY/T 751-2007）標準的3.5的要求。

　　五、請各地綠辦及時通知所轄區(qū)域內(nèi)綠色食品高溫油炸食品及油炸薯制品生產(chǎn)企業(yè)，做好產(chǎn)品包裝材料印刷的規(guī)劃工作。綠色食品證書有效期滿后，各有關企業(yè)應立即停止在該產(chǎn)品包裝及廣告宣傳上使用綠色食品標志。

　　特此通知，請遵照執(zhí)行。

　　二OO八年六月三日